Tortilla de papas al horno

PicsArt_1371826495222

¿Hace cuánto que no preparás una rica tortilla? Este clásico en la cocina española, que puede comerse caliente o frío como picadita, es más fácil de hacer de lo que imginás. Mi versión, en vez de complicarte dándola vuelta, va directo al horno. ¡Facilísima!

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Necesitás (para un 4/6 personas)

.un kg. de papas peladas y cortadas en cubos

.seis huevos

.una cebolla grande en rebanadas finas

.dos cdas. de aceite de oliva

.sal y pimienta (usa la variedad Sal Marina Rosa de Ricco para darle un sabor más español)

Atención: si tenés un molde de silicona de budín, sale más fácil.
Pelá y cortá las papas en cubos, tirales un chorrito de aceite y metelas en el horno aprox. 15 minutos, hasta que estén doradas (y cocidas).

Mientras, rehogá la cebolla con un poco de aceite hasta que transparenten. Y, en un bowl batí los huevos con la sal y la pimienta.
Cuando las papas estén listas, tiralas con los huevos y la cebolla, y poné la mezcla en un molde de silicona, (si es otro tipo de molde de chapa enmantecalo o aceitalo antes).

Bajá el horno a 180° y dejalo por aprox. 1o minutos, dependiendo del horno. Pinchala con un palillo, y fijate el punto en que te gustaría comerla..babé o cocida..depende de cuándo la saques.

DATO: La altura de la tortilla va a depender del tamaño del molde…para estas cantidades usá uno mediano/chico.

DATO YAPA: Esta “técnica” vale para tortilla de espinaca, acelga, etc. Si querés hacerla más especial, tirale un poco de mezcla provenzal (se compra en sobrecito) a los huevos.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s