Pastel de pollo

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Con pocos ingredientes y en menos de una hora, prepará  este plato súper light y simple. Animate a cambiar la típica receta de pollo al horno/plancha y comé algo distinto.

Tiempo de preparación:5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Necesitás (para 2/3 personas)

.una pechuga de pollo.

.dos papas grandes

.un morrón rojo

.un morrón verde

.tres cebollas 

.dos cdas. de pimentón

.sal y pimienta

.aceite de oliva

.un poco de leche

Preparación:

.El pollo podés hacerlo de dos formas: cortar la pechuga en cubos chicos o ponerla a hervir con un cubito de caldo.

.Cortá la cebolla y los morrones en tiras de tamaño similar (eso va a hacer que tengan una cocción pareja).

.En una sartén salteá las verduras con un poco de aceite.

.Incorporá el pollo (si lo herviste, deshilachalo, si fue en cubos, tiene que estar bien cocido).

.Tirále a todo pimentón, sal y pimienta, y un poco más de aceite.

.Poné la preparación en una fuente para horno o en unas cazuelitas.

.Por otro lado, poné las pàpas al microondas por 10 minutos o hervidas bien.

.Cuando estén listas, hacé un puré con un poco de manteca, leche y sal.

.Terminá tapando con el puré la preparación y tirále un chorrito de aceite de oliva y queso rayado.

.Al horno alto hasta que se dore  (5 minutos).

DATO: si tenes sobras de un pollo al horno, ¡usalo!

DATPO YAPA: a las verduras podés agregarle hongos, zanahoria y cambiar el puré de papas por uno de calabaza. Y si lo querés más húmedo, tirále un poco de crema a las verduras.

 

 

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